"Con Pastelería Sin Sin no se aprende a cocinar, se aprende a sorprender, a repartir felicidad, a repartir empatía, a comulgar con los demás. Cada vez que un amigo o invitado nos agradezca el detalle de esa receta sin gluten, les estará dando argumentos a la generosidad de Gabriela Marchesotti."

Del prólogo de José Mota.

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